Mes recettes cultes par Philippe BOE

Mes recettes cultes

Titre de livre: Mes recettes cultes

Éditeur: Grund

Auteur: Philippe BOE


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Philippe BOE avec Mes recettes cultes


Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !


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Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes " cultes " de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l'occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine.





Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat...

Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes...

La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises...
Technique, assaisonnement, présentation... Ces recettes d'exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.



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